Kindertag an Schlumps Backs

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GruppenfotoTrotz des „trüben“ Wetters kamen am Samstag (27.08.2011) 11 Kinder zwischen 8 und 13 Jahren zu Schlumps Backs, um einen schönen und interessanten Tag  im Rahmen der Ferienspiele zu verbringen.  Das Organisationsteam hatte sich einiges vorgenommen.  Nachdem pünktlich um 11 Uhr alle Kinder eingetroffen waren und der Steinbackofen schon langsam auf Betriebstemperatur war, ging es auch gleich ans Werk. Manfred Fleischhauer an der GetreidemühleUnter der Anleitung des „Hobbybäckers“ Manfred Fleischhauer und der Unterstützung des Organisationsteams, lernten die Kinder zunächst die wichtigsten Getreidearten (Dinkel, Roggen und Weizen – aus biologischem Anbau-Demeter) in ihrer ursprünglichen Form kennen und konnten das Korn in großen Wannen mit den eigenen Händen erfahren, bevor sie die benötigten Mengen zu Mehl verarbeiteten. Mit immer größer werdender Begeisterung wurde nun das Mehl mit weiteren Zutaten zu einem Brötchenteig verarbeitet, welcher anschließend selbst geformt und auf den Backblechen verteilt wurde. Lediglich das Einschieben des Backgutes in den Steinbackofen und Herausholen des wunderbar duftenden Backgutes wurde von Steffen Balduf-Kelting und Thorsten Klein erledigt.   Karin Kelting und Kerstin Klein zauberten zusammen mit den Kindern, während die Brötchen im Ofen waren, leckere Aufstriche für die anschließende Mittagsmahlzeit.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             ButterherstellungUm die Mittagsmahlzeit komplett zu gestalten, konnten sich die Kinder zusammen mit Ulla Thielemann an der Buttererzeugung versuchen, was allen riesig Spaß machte, obwohl ein wenig Ausdauer gefragt war.

Da das Wetter besser wurde und der Steinbackofen erneut angeheizt werden musste, konnten die Kinder die Zeit nutzen, um auf dem Gelände von Schlumps Backs ausgiebig zu spielen.

Nachdem nun der Ofen wieder angeheizt und die Kinder voller Tatendrang  waren, ging es auf in die nächste Runde. Der Teig für die Dinkel-Weizen-Brote wurde unter vollstem Einsatz hergestellt und in die Brotformen gefüllt, sodass nach dem Backvorgang jeder Teilnehmer sein eigenes Brot mit nach Hause nehmen konnte. Als Erinnerung erhielt jeder natürlich auch ein kleines Rezeptheft, damit all das, was an diesem Tag so gut geschmeckt hat, auch mit den Eltern daheim zubereitet und gebacken werden kann. Das Organisationsteam der Heimatfreunde Kleinendorf freut sich riesig, dass die Kinder so viel Begeisterung für die gesunde und vitale Ernährung gezeigt haben.

Weitere ähnliche Aktionen an Schlumps Backs sind in Planung.

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